HOT ! 焼き菓子 デザインマニュアル 4冊セット 焼き菓子 全3巻 プロ向け焼き菓子専門書

焼き菓子 全3巻 プロ向け焼き菓子専門書。焼き菓子 デザインマニュアル 4冊セット 12505-839-。Books Kinokuniya: 四季の和菓子デザイン帖－123の愛らしいレシピ。焼き菓子のデザインマニュアル、ギフト商品に最適。プロのパティシエが実際に使用しているレシピを収録した「レシピ」付きの焼き菓子事典です。第1巻　ケーク、ビスキュイ第2巻　パート・シュクレ、パート・サブ　　　レ、パート・ブリゼ第3巻 パート・フイユテ、パータ・シュー、パート・ルヴェ、ムラング、その他商品名・産地・材料の特徴、味・香り・食感の解説に加え、菓子名の意味や由来、歴史的エピソードなども紹介されており、販売時のセールスポイント作成にも役立ちます。主要な菓子にはプロセス写真が掲載され、準備〜作り方まで丁寧でわかりやすく解説。ポイントやコツがひと目でわかるアドバイスも充実しています。1997年発行ですが、基本の焼き菓子からアレンジされた焼き菓子まで、今でもこれがあれば大抵のお菓子はわかります当時5-6万円くらいで購入したと思います【状態】長期自宅保管のため、見開き部分や巻末にシミ・汚れがあるかもしれません通読やレシピの確認には問題ありません。- タイトル: 焼き菓子- デザイン: ギフト商品 デザインマニュアル- 色: 赤、緑、紫、茶色- 内容: 焼き菓子に関する情報- 形式: ハードカバーご覧いただきありがとうございます。。yamazakiplaza_yp0021-4。フィスラー両手鍋 20cm オリジナル プロフィ コレクション シチューポット。グレステン　牛刀　包丁　8寸　724WK。Fissler 鍋 フライパンセット。バーミキュラ 鋳物ホーロー鍋 18cm マットクラウドピンク 無水調理。【中古】ストウブ STAUB ココット オーバル 31cm。【未使用】バーミキュラ オーブンポット 22cm ブラック 黒