HOT ! 真鍮製　天ぷら鍋　39cm　銅鍋 真鍮製 天ぷら鍋 39cm 銅鍋 天ぷら鍋 銅 揚鍋 39cm 1-0432-0606 : 料理

真鍮製 天ぷら鍋 39cm 銅鍋 天ぷら鍋 銅 揚鍋 39cm 1-0432-0606 : 料理。真鍮製 天ぷら鍋 39cm 銅鍋 天ぷら鍋 銅 揚鍋 39cm 1-0432-0606 :。天ぷら鍋（真鍮製）業務用 真鍮製 天ぷら鍋 39cm 銅鍋 真鍮製 天ぷら。真鍮製　天ぷら鍋　39cm内径　39cm全長　41.5cm底面　22cm高さ　8.5cm 厚さ　約6mm　重量　約6.5kg真鍮は銅に亜鉛を混ぜ合わせた合金になります。亜鉛が多くなるにつれ金色になります。身近なものですと五円玉やブラスバンドの楽器などが挙げられます。銅鍋に並び人気が高く、金色が非常に美しい真鍮製の鍋です。銅鍋に比べ強度が高く、縁や底が凹んだり歪みなどが軽減されます。しかし、鋳造の職人さんの減少や銅の高騰などが原因で生産は少なくなり現在では高級品となってます。　こちらはその真鍮製の天ぷら鍋で大きさが39cmと業務用の規格となります。銘は鍋裏に打ってありますが少し存じかねます。厚みは6mm程ありますので蓄熱性も非常に高く天ぷらには最適です。天ぷら以外にもこの形、厚さであれば冬場にちり鍋他、鍋物には最適と思われます。また、先程記載したように原材料の高騰などで今日ではこのような厚さのある鍋は大変希少となってます。名門、有次さんの真鍮鍋は厚さ2mmと考えると三倍以上の厚さ及び原材料と考えるとなかなかの逸品です。現在は有次さんでは真鍮製の天ぷら鍋は製作してませんので参考はございませんが、同等の真鍮製すき焼き鍋は28cmで¥180,000程です。状態ですが、金たわしや研磨剤で磨きましたがどうにも黒い焦げ付きが取れませんでした。内側面の黒い焦げはおおよそ取れましたが鍋裏底面は非常に頑固でした。使用上では問題ありませんがどうしても気になってしまいますので少しお値打ち価格でご提供させていただきます。受注後、研磨してピカピカの状態で発送させていただきますが銅や真鍮や砲金の特性上、酸化は免れません。到着時、多少の酸化被膜はご容赦ください。その際のお手入れ方法は商品に同封させていただきます。気になる点やご質問、お値引きなど承ります。よろしくお願いします。。真鍮製 天ぷら鍋 39cm 銅鍋 天ぷら鍋 銅 揚鍋 39cm 1-0432-0606 :。フィスラー両手鍋 20cm オリジナル プロフィ コレクション シチューポット。グレステン　牛刀　包丁　8寸　724WK。Fissler 鍋 フライパンセット。バーミキュラ 鋳物ホーロー鍋 18cm マットクラウドピンク 無水調理。【中古】ストウブ STAUB ココット オーバル 31cm。【未使用】バーミキュラ オーブンポット 22cm ブラック 黒。萬古焼　華月　三合だき　黒い陶器製土鍋 蓋付き。STAUB ラウンドココット 22cm シャイニーブラック。タッパーウェア　Tupperware パーフェクトキッチン　圧力鍋　5L。y*u様 ル・クレーゼ　ビュッフェ・キャセロール 26cm チェリーレッド。（tdf）グローバル イスト GLOBAI-IST IST-06、05包丁。【未使用】刀舟SS超鋼　牛刀21cm　鎚目　万能包丁 調理料理器具　刃物。未使用　ル・クルーゼ　ココットロンド　20㎝　オールホワイト。ストウブSTAUB♡ ココットラウンド22cm ラメール【お値下げしました】。藤原照康作　 幻の名刀　白一鋼　ペティナイフ　15cm　新品未使用品。美品 peak スノーピーク パーティープレート キャンプ ざる。amway アムウェイ ミキシングボウル　と　コランダー　(ざる)セット。☆インジニオ・ネオ IHステンレス・エモーション セット9 ティファール。山本電気 万能調理器 クックマスター旬菜Pro YE-CM17B 未使用。関の刃物 菜切り包丁 165mm 鎚目鍛造 本割込 3層鋼 口金付き 野菜 両刃